ELKÉSZITES
- 8 db kis tojás
- 8 kisebb evőkanál cukor
- 6 kisebb evőkanál liszt (3 rétes, 3 finom)
- 2 kisebb evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
Ezekből szokásos módon kakaós piskótát sütöttem, külön felvertem a tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral, külön a sárgáját 5 evőkanál cukorral, fehéredésig, aztán a sárgáját hozzáöntöttem a fehérjéhez, óvatosan elkevertem, végül apránként hozzáadtam a sütőporral és kakaóval jól elkevert liszteket. Sütőpapírral bélelt tortaformában sütöttem kb. 15 percig 175 fokon, aztán mérsékeltem 160-ra a hőt és további 30 percig sütöttem, rácsra kivéve, a formában hűtöttem ki.
A krém hozzávalói:
- 8 dl tej
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 6 evőkanál cukor
- 20 dkg 52 %-os ét tortabevonó
- 0,5 liter hulala "tejszín"
- 1 csomag vaníliás cukor
A pudingport a csomagon található leírás szerint megfőztem a tejben, még forrón belekevertem a 20 dkg lereszelt étcsokit. Hagytam kihűlni, közben még jó néhányszor átkevertem habverővel. Másnap, a betöltés előtt felvertem a hulalát egy csomag vaníliás cukorral, és gépi habverővel hozzákevertem a hűtőben tárolt, sűrű csokikrémet. Nagyon finom, habos csokikrémet kaptam.
A piskótát kihűlés után letakarva tároltam, hogy ne száradjon ki. Reggel 3 lapba vágtam, a legalsó lapot megkentem néhány evőkanál meggylekvárral, aztán a habos krém következett. A torta középső lapjánál is ezt a sorrendet ismételtem, először meggylekvár, utána a habos csokikrém, és végül a torta teteje. A tetejét és az oldalát is körbekentem a krémmel